漁師の宿「あっちゃん」は漁師の嫁が営む1日1組限定の舟屋の宿。宿の女将である「あっちゃん」は伊根町の伊根町の見どころや成り立ち、その地に伝わる様々な物語など、歴史や観光を知り尽くした豊富な知識を備えた伊根町の語り部。魅力いっぱいの伊根町を体感できる唯一無二のお宿です。
あっちゃんの料理を支える“しーちゃん”。様々な飲食店や福祉施設などで長年料理を追求してきた料理人です。漁師が水揚げしたばかりの魚。伊根農家で育まれた獲れたての特別栽培農産物の野菜・お米、伊根の素材で伊根の家庭料理を...をモットーにアイデアと工夫を凝らし、毎日あっちゃんの創作料理をご提供致します。
実家が長年農家を営む“かっちゃん”。伊根で丹精込めて育まれた特別栽培農産物の野菜やお米を仕入れられるのもかっちゃんがいるからこそ。創作料理の補助やお客様へのサービスなど、あっちゃんを陰で支える縁の下の力持ちです。このようにとても素敵な巡り合わせでみんなの協力があるからこそ“あっちゃん”が成り立ちます。
